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Les viennoiserie

Pain aux chocolat

Aliments
  • 600g de farine
  • 200g de margarine ou beurre
  • 3 oeuf
  • 20g de sucre
  • 3g de sel
  • 10g de levure boulangère
  • 200ml de lait
Recette
  1. Mélanger farine + sucre + sel + levure
  2. Ajouter + beurre
  3. Ajouter + oeufs
  4. Ajouter + lait
  5. Faire des boules
  6. les recouvrir d'un chiffon humide pour pas que le dessus sèche ?
  7. Repos entre 30 et 45 min dans un endroit chaud (il faut que ça ait doublé de volume)
  8. Percer la pâte pour le rapetisser et refaire une boule ?
  9. Mettre un carré de chocolat au milieu et refermer en faisant une boule. Pas de fisure sinon il va s'ouvrir en cuisant
  10. Badigeonner de jaune d'oeuf.
  11. Cuire 20min